Диета раздельного питания — плюсы и минусы

Многим звездам Голливуда нравится диета «Раздельное питание». В ее основе лежит употребление продуктов из разных пищевых групп, сочетать которые категорически запрещено. Отзывы об этой диете в основном положительные. Всего за 90 дней можно приучить свой организм к правильному питанию и заметить кардинальные перемены.

Особенности диеты раздельного питания

Основоположником диеты раздельного питания является американский врач Уильям Говард Хэй. Он разработал ее в начале 20 века. В основе диеты лежит запрет на совместное употребление белковой и высокоуглеводной пищи в один прием пищи. Теория, лежащая в основе данной диеты, гласит, что наше тело по-разному переваривает белки и углеводы. Если их сочетать вместе, организм будет вырабатывать вредные кислоты, что может привести к ожирению, высокому кровяному давлению и диабету. Если их потреблять отдельно, эти кислоты практически не будут выделяться.

Отдельные продукты

Когда Хэй окончил Медицинский колледж Нью-Йоркского университета в 1891 году, он занимался медициной и специализировался на хирургии. Это изменилось 16 лет спустя, когда его собственные проблемы со здоровьем заставили его исследовать связь между диетой и здоровьем. Тогда Хэй весил 102 кг, у него было высокое кровяное давление и болезнь Брайта, заболевание почек. В один день Хэй обнаружил, что его сердце расширилось. Это случилось, когда он бежал, чтобы успеть на поезд. По опыту лечения пациентов он знал, что его будущее «не выглядит слишком долгим или очень светлым». Тогда он решил поменять свои пищевые привычки.

как похудеть мужчине

Хэй начал свою специальную диету с отказа от двух приемов пищи. Он ел только овощи по вечерам. Также он перестал пить кофе, но продолжал курить сигареты и употреблять алкоголь. Хэй говорил, что его тяга к кофе прошла через две недели. Через несколько месяцев он бросил курить. К третьему месяцу Хэй весил 79,4 кг. Он считал это нормальным весом. Следующие четыре года он провел, исследуя диету и физические упражнения, изучая все вопросы с традиционной и альтернативной точки зрения. В результате он пришел к выводу, что на здоровье влияет химический процесс пищеварения.

Продукты питания в данной диете делят на 3 основные группы: высокобелковые, высокоуглеводные и нейтральные.

  1. Продукты, которые содержат белок, включают отварное мясо, вареную рыбу, молоко и сыр, а также продукты из сои.
  2. Продукты, содержащие углеводы, включают крупы, подсластители и некоторые напитки, например пиво.
  3. Нейтральные продукты включают в основном сырое мясо и копченую рыбу, все остальные молочные продукты и орехи.

группы продуктов

Интересно! Почему молоко полезно для человека. Так ли это

Считается, что такой рацион способствует процессу похудения.

Питаться вы можете двумя способами. В первом случае меню составляется на неделю. Вы можете есть только одну группу продуктов в день. Во втором случае вы едите определенную группу продуктов за один прием пищи, чередуя их. Такой вид диеты подходит каждому человеку, но научных доказательств ей нет. Диетологи считают, что для похудения необходимо сократить количество употребляемых калорий. Если вы будете тратить в день больше калорий, чем потреблять, то вес будет снижаться.

Количество полезных продуктов для здоровья

Наряду с диетическими изменениями доктор Хэй также рекомендовал свежий воздух, физические упражнения и общие изменения образа жизни. Основные правила этой диеты таковы:

  • крахмалы и сахар нельзя есть вместе с белками и кислыми фруктами за один прием пищи;
  • большую часть рациона должны занимать овощи, салаты и фрукты;
  • белки, крахмалы и жиры следует употреблять в небольших количествах и употреблять только цельнозерновые необработанные крахмалы;
  • между приемами пищи из разных групп продуктов должно пройти не менее 4 часов.

Ходьба на свежем воздухе

Соблюдение этих простых правил может обратить вспять хронические и дегенеративные состояния, например, запор, несварение желудка и артрит. Диета может быть полезна астматикам и аллергикам. Она также может стимулировать естественную потерю веса, тем самым снижая риски для здоровья, связанные с ожирением.

Польза раздельного питания для здоровья

Принципы диеты раздельного питания

Самый главный принцип диеты раздельного питания заключается в длительности — срок соблюдения составляет 90 дней. По мнению ее основоположника, употреблять пищу с высоким содержанием углеводов оптимально утром и вечером. Белковую пищу следует употреблять преимущественно в обеденное время. Бобовые вообще запрещены, потому что они содержат много белка и углеводов одновременно. Также под запретом находится свинина.

Свинина под запретом

Согласно меню диеты раздельного питания, прием пищи должен состоять на 70 процентов из щелочеобразующих продуктов. Сюда входят салаты, овощи и фрукты. Остальные 30 процентов должны быть либо высокобелковой, либо высокоуглеводной пищей. Жиры относятся к нейтральной группе и разрешены к сочетанию со всеми продуктами.

Еще один принцип данной диеты — пища должна содержать большое количество клетчатки (цельное зерно). Это необходимо для того, чтобы химус не задерживался в кишечнике долго и не начинал бродить. Например, на завтрак можно приготовить бутерброд из цельнозернового хлеба и меда. Исключить из меню следует спагетти болоньезе (здесь сочетаются углеводы и белки).

Большое количество клетчатки

Список продуктов диеты раздельного питания

Строгое следование правилам сочетания продуктов означало бы огромное изменение наших традиционных пищевых привычек. Многие продукты были бы под запретом. Раздельное питание не является диетой, это, скорее, здоровое питание с приятным побочным эффектом — похудением. Но здесь также есть список продуктов питания, которые разрешены и запрещены для сочетания между собой. Этому моменту необходимо уделить особое внимание.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Коричневый рис Белая мука
Картофель Полированный рис
Мед и нерафинированный сахар Белый сахар
Льняное, оливковое и масло зародышей пшеницы холодного отжима Бобовые (сушеные)
Овощи и фрукты Гидрогенизированные жиры
Орехи Черный чай, кофе, какао
Травы Уксусная эссенция
Мясо Перец
Рыба Горчица
Молоко
Яйца
Сыр
Сухофрукты

Продукты для раздельного питания

Диета раздельного питания — плюсы и минусы

Интересно! Упражнения с роликом для пресса – рекомендации, плюсы и минусы

Меню диеты раздельного питания

Все приемы пищи в данной диете включают в себя либо группы продуктов, которые богаты углеводами, либо пищу, содержащую много белка. Здесь нет какого-то определенного порядка. Каждый решает сам, когда есть углеводы, а когда есть белки. Также в рацион допускается добавление нейтральных продуктов. Рекомендуется отдавать предпочтение трехразовому питанию. Это дает гарантию, что последний прием пищи будет полностью переварен, а диета точно разделена.

Правильное питание

Полезное питание

Раздельное питание

Углеводы лучше употреблять на завтрак. В это время организм нуждается в энергии на день и должен пополнить свои запасы. Каждый завтрак должен содержать около 300 калорий. На обед и ужин рекомендуется есть белки и нейтральные продукты. Блюда должны содержать около 350 калорий и состоять из рыбы или мяса с салатом или овощами. Таким образом, вы получаете все важные питательные вещества в течение дня. Вы можете попробовать приготовить блюда, предложенные ниже.

  • Филе трески с овощами. Для приготовления необходимо взять филе трески или другой нежирной рыбы, замариновать в лимонном соке, посолить и выложить на фольгу. В этом же маринаде замариновать лук и завернуть все в фольгу. Блюдо готовить на водяной бане или в духовке около 30 минут.

Филе трески

  • Зеленый салат с оливковым маслом. Вам понадобится по 2 веточки укропа и петрушки, 6 листьев салата и 1 столовая ложка оливкового масла. Все ингредиенты необходимо мелко нарезать и перемешать. Для вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока.
  • Зеленый салат с огурцом и сметаной. Нарезать мелко 2 веточки петрушки, 1 огурец и 2 листа салата. Заправить блюдо сметаной и тщательно перемешать.

Зеленый салат

 

  • Омлет с помидорами. Влить в глубокую миску молоко, яйца и соль. Взбить все до однородной массы. Нарезать помидоры кусочками и обжарить несколько минут на масле. Сверху вылить яичную смесь. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Перед тем, как омлет будет готов, посыпать его укропом.

Омлет с помидорами

Интересно! Как перестать есть сладкое — полезные советы

Пример меню раздельного питания на неделю.

День Завтрак Обед Ужин
1 Овсянка с яблоком Отварная куриная грудка с овощами Овощной суп
2 Отварная рыба с тушеными овощами Кефир и сухофрукты Овощной салат, овощной суп
3 Омлет из 5 белков с тушеным мясом (без масла) Ржаной хлеб с овощами Тушеное мясо с овощами
4 Каша-мюсли Рыба со свежими овощами Отварная говядина с овощами
5 Творог Овощной суп, отварная куриная грудка Рыба на гриле, овощной салат
6 Фрукты и овощи
7 Творог, йогурт без сахара Отварная рыба с отварными овощами Куриная грудка на гриле с овощами на пару

В качестве перекусов подойдут орехи, фрукты, ягоды, овощные салаты и сухофрукты.

Орехи, сухофрукты

Плюсы и минусы диеты раздельного питания

Раздельное питание — это не совсем диета. Это, скорее, образ жизни, система, в которой возможно все, но в определённых количествах и сочетаниях. Меню составить будет несложно, примеры рациона можно легко найти в интернете. При соблюдении всех правил ваш вес придет в норму, улучшится самочувствие и внешний вид. Сегодня данная диета находится на пике популярности. Она оценивается положительно с точки зрения выбора продуктов. На форумах по питанию можно почитать множество положительных отзывов.

Плюсы диеты раздельного питания

Большую часть рациона составляют овощи и фрукты. Потребление мяса снижается, не употребляются готовые продукты, а также исключается сахар и белая мука. В меню питания также входят продукты, в которых содержится большое количество клетчатки. Все это в сочетании обеспечивает организм всеми важными питательными веществами. Если вы будете соблюдать данную диету, то спустя всего 90 дней заметите, как улучшилось состояние вашего организма.

Рацион питания на диете

Здесь есть также некоторые недостатки. Правила данной диеты сложны, многим людям очень трудно их соблюдать. Отказ от полуфабрикатов и прием в определённое время воды и фруктов особенно усложняет их соблюдение. Любая потеря веса, которая была достигнута в рамках данных ограничений, с большой вероятностью вернется, когда человек возобновит повседневные привычки в питании. Также это мешает приучить свой организм питаться интуитивно. Раздельное питание исключает необходимость подсчета калорий, но ограничительный характер меню питания может привести к недостаточному количеству их потребления в день. Из-за этого может наблюдаться усталость, а также могут начать развиваться различные заболевания.

Минусы диеты раздельного питания

Интересно! Диета Магги — принцип, плюсы и минусы

Многие диетологи относятся критически к раздельному питанию. Нет никаких доказательств того, что наш организм лучше переваривает пищу, если ее разделять. Основные принципы меню раздельного питания были заложены почти 100 лет назад. Сегодня некоторые из них противоречат традиционной медицине. Люди, у которых есть определенные хронические заболевания, должны с осторожностью подходить к данной диете. Например, диабетикам необходимо употреблять белки и жиры, чтобы сахар в крови не повышался. Поэтому перед тем, как составить рацион питания, обязательно нужна консультация лечащего врача.

У диеты «Раздельное питание» существует множество приверженцев и противников. Каждый сам выбирает, как ему питаться. При составлении рациона важно придерживаться золотой середины. Соблюдение любой диеты не должно вредить организму. Скорректировать питание согласно недостающим нутриентам в организме можно на приеме у доктора.

Оцените на сколько статья была полезна:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь в соц сетях, чтобы не потерять

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

 Необходимо принять правила конфиденциальности 
Adblock
detector
Создание и продвижение сайтов Блогов - Сейверс